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本报讯记者近日从浙江省质量技术监督局了解到，为切实加强食品生产加工企业的监管，突出监管重点，经对食品风险程度分析，并经浙江省质量技术监督局食品质量安全专家咨询委员会审议，浙江省率先在全国发布了《食品及食品用产品质量安全分级目录（试行）》。
据了解，根据风险程度，浙江省质量技术监督局把食品分为高风险、中风险、低风险
三类。其中高风险产品包括肉制品、乳制品、食品添加剂、婴幼儿食品等7类。中风险产品包括饮料、禽蛋、蜂产品等15类食品和编制物品、木制品、食品用纸制品等9类食品用产品。低风险包括加工或保藏的蔬菜、水果和坚果等4类食品和铁、钢或铝等金属的罐、桶和容器等3类食品用产品。
对这3个风险级别食品的生产加工厂家的巡查力度分别为：高风险食品生产企业，质量技监稽查人员将3个月重点巡查一次，而中风险的则降为半年巡查一次，至于低风险的食品生产厂家，一年需接受一次普通的质量监督巡查。
自去年以来，浙江食品频繁被中央媒体“曝光”，浙江已经成为食品的“重灾区”。据统计，浙江省含有质量隐患的食品生产企业共有1.56万家之多，而其中雇用10个员工以下的占80%，大量是手工作坊，管理混乱。对此，浙江省质量技监局于今年开始实施《浙江省食品生产加工环节安全监督管理办法（试行）》，除了对不同风险程度的食品实行分类管理外，还将以建立食品安全准入制度、食品安全预警机制、食品生产加工企业巡查回访制度等4项措施保障食品安全。
作者：记者 陈丹梅 曹吉根
（来源：本站原创）
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