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质优与价廉并举 “08”竞逐“速8”(05-11 14:10)


http://finance.sina.com.cn 2005年05月11日 14:10 中国消费网

  有人将过去的2004年,称为中国经济型酒店的“元年”。国内品牌的积极扩张,国外品牌的加紧进军,使它成为人们关注的热点,投资者也跃跃欲试。作为一种新型的业态,经济型代表的是什么样的形式,它在中国发展的现状与前景以及发展中需要注意哪些问题,我们一起来听听各方的声音。

  20世纪70年代初,一家简朴的酒店在美国开业,每晚只收8.88美元,这就是第一家SU
PER8———速8酒店。如今,速8已成为世界上最大的经济型特许经营酒店。

  今日的中国,经济型酒店的方兴未艾,国内的经济型连锁酒店品牌———锦江之星经过八年的发展开店80家,如家快捷两年来已经增加了近60家。国外品牌纷纷进军中国地区,美国圣达特集团的速8,法国雅高集团下的宜必思,以及洲际酒店集团的假日快捷等,国内外纷纷看好中国经济型酒店的前景,这其中自然离不开巨大的需求市场。

  随着经济的增长,每年,国内的商务和休闲旅游客人以及来华的国外游客数量都有大幅增长,2008年的奥运会更加促进了这种增长。但对于中国的经济型酒店增长更为重要的仍是:缺少能够为客人提供干净客房、保养完好的设施以及标准一致的服务质量和合理价格的酒店。应运而生的经济型酒店,以专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施,以及价格适中、物有所值的服务赢得了顾客的信任。而且,这种满足客人极大需求的定位,还会带动整个旅游业的增长。

  市场对经济型酒店的发展还有一个认识并了解的过程,如果一哄而上,认为只要挂上“经济型酒店”的名,就能赚钱,那就会有偏差。

  比经济型酒店廉价的社会旅馆比比皆是,为何新生的经济型酒店受宠,这其中自然有它的价值标准所在。经济型酒店有它的目标人群,主要针对的是一般的商旅客人与休闲旅游者,质量高,价格合理,不追求豪华,但一定舒适、干净、安全、友好。而其品牌化、连锁化、集团化发展,也不是一朝一夕就能形成的。比起传统的星级饭店,经济型酒店投资小,回报快,但不是没有风险。加盟连锁,除了交付一笔加盟费,每年客房收入还要被按一定比例提成,业主应根据租金、贷款利息、年限、出租率、平均房价等因素综合考虑投资。而随着竞争的加剧,利润将更微薄,这也是一个发展的趋势。

  业界声音

  一手抓发展,一手抓品质

  如家酒店东北地区市场部负责人 王燕霞

  2004年被称为经济型酒店发展的元年,经济型酒店市场增长速度高达200%至300%.如家在这两年也获得了迅速的发展,如今签约门店数量已接近60家。如家的火是因为抓住了大众市场的需求。在某些方面,今天中国的酒店业与30年前的美国比较相似,价格便宜,但在服务质量和干净程度上难以如愿,豪华星级酒店的价格又太昂贵,于是标准一致、追求简洁和高质量服务的经济型连锁酒店得到越来越多商务和休闲客人的青睐。现在欧美等市场经济成熟的国家,豪华酒店与经济型酒店的比例通常为1:7,而在我国,这个比例是倒置的,可以说以后的发展空间还很大。

  但急功近利、冒然跟进、不注重品质将不能赢得长期发展。如家确定了“持续发展之路”。一手抓发展,在巩固原有市场布局,在一些做得比较好的区域加紧扩张外,贯彻“中心开花、从东往西、点面结合”的市场布局战略,加紧在商务活动频繁的华南和西南市场布局。一手抓品质,加强“连锁”的管理能力和品牌的影响力。宁可控制连锁酒店的数量也不能损坏了如家的品质。2004年年底对加盟店就采取了不再续约的策略,加强直营的管理能力。

  高速扩张显示市场信心

  锦江之星旅馆有限公司总经理 徐祖荣

  北京市明确表示,2008年前将重点发展价格在80元-220元/间·天的经济型酒店,通过品牌特许经营、投资、融资、参股等方式,吸引“锦江之星”等著名经济型酒店品牌落户北京。根据房价每年平均递增6%计算,届时经济型酒店的房价也将在300元以下。现在锦江之星响应北京市政府的号召,一下子在北京开出4家连锁店,并明确表示2008年在北方地区新增100个项目,其中50个项目在北京,显示了对北京市场的重视和对未来前景的信心。

  和国外同业相比,首先锦江之星的定位是国内商务人员,而速8等国外经济型酒店基本瞄准的是欧美顾客,在客源上有明显区分;其次,锦江之星已成立8年,建设了自己的网络营销模式及专业的服务队伍。而国外同业进入中国市场需要相当长的时间建立自己的客户网络,能利用的资源有限,能得到的支持更加有限。

  记者观点

  注重品牌细致服务

  在走访国内外经济型酒店的过程中,记者切身了解到品牌建设的重要性以及细致服务的魔鬼魅力。

  不可否认,经济型酒店的吸引力,离不开它的价格。但低价只是相对的,并非它的全部,满足市场需求,性价比高才是它的取胜之道。对于一般商旅人士和休闲旅游者而言,前者单位的报销费用摆在那里,后者自己去住豪华宾馆的确有些心疼,说到社会旅馆,安全因素、卫生条件、服务方面又有诸多担心。而经济型酒店正好满足了大众的需求,价格能够接受,卫生方面让人放心,而且,与星级宾馆不一样的是,经济型酒店的客房给人居家一般的感受。更难能可贵的是,在经济型酒店里,气氛也融融,工作人员不分岗位,热心相助,店长自己也会主动过来招呼旅客,这在分工细致、互不干涉的豪华宾馆里怕是不多见的。而一致的价位,一致的服务,让旅客也格外放心。

  这样的品牌效应足以让外人瞅着美国圣达特集团的速8发愣。他们在美国有2100家店,没有一家产权是真正属于自身的。速8挺进中国市场发展了第一家加盟店天瑞酒店,紧接着第2家又将开业,速8样板店也在洽谈中,他们拟在2008年前在北京建400家酒店,其中包括200家经济型酒店。试问速8凭什么让人掏腰包和它合作?它带来的就是品牌及培训、系统和标准、后续支持及预订系统,就像你在它的第一个加盟店天瑞酒店中看不到多少速8的影子,但却能感受到它的理念。天瑞酒店会告诉你,拥有“速8”的品牌后,有50%-60%的外国客人从四面八方而来,这就是品牌的效应———算一算速8的发家史,也有三十多个年头了,国内经济型酒店还差很远,坚持走下去,也许你就是下一个速8.

  游客声音

  陆立星(山西游客):虽说房间的空间很小,但设计得非常精致。现在北京的硬件建设不错,软环境方面更需要体现一种亲和力。可以说一个地域想要发展,文化的进步相当重要。经济型连锁酒店的发展,有利于形成良好的服务风气。

  学界声音

  满足中产阶级住宿需求

  中国社科院旅游研究中心副主任 李明德

  记:现代酒店发展中为什么会出现经济型酒店热?

  李:经济型酒店在国内才刚刚兴起,去年已成为中国十大热点话题之一。之所以成为热点,是因为它正好弥补了高星级酒店与低廉社会旅馆之间的空间。满足了一部分中产阶级对适中价格下高品质住宿的需求。锦江之星、如家快捷等经济型品牌的成功也加速了投资热潮。其实经济型酒店在国外发展已有很长时间,已形成规模,有专门经营经济型酒店的公司。现在经济型酒店在国内还没有固定的概念,从严格意义上来说,经济型酒店要经营自己的品牌,从这方面来说社会旅馆,一星级宾馆等有经济的内容,但不叫经济型。国外经济型品牌酒店各有不同,但有接近一致的标准。

  记:这个标准是什么呢?有人称国内经济型酒店的模式是一百来间房,一百、二百元的房价,接待一百多人的餐厅?

  李:没有绝对的价格标准。我的理解是,以一、二星级的价格标准,提供优于一、二星级的设施及服务。它最大的特点是:一切从简,公共空间多一些,有些还有自助设施,能自己打理自己的生活。理念可理解为:简单、经济,但与国际青年旅舍的市场定位不同,国际青年旅舍吸引的多为背包客,但经济型酒店吸引的一般是商旅客人与大众旅游者。

  记:与国外经济型酒店相比,国内经济型酒店存在的差距在哪里?

  李:有三点与国外有差距。第一,我们没有经济型酒店的概念,第二,我们目前还没有明确的规范。不排除某些大的公司,如锦江之星、如家快捷等已在发展、经营管理的过程中形成了自己的统一规范。第三,我们的经济型酒店,发展得快,也有连锁性质。但从规模,从区域的覆盖面来看,还不够。

  记:听说2008年北京有4000家社会旅馆需要升级,是否需要朝着经济型酒店来发展?

  李:只能说北京应该发展经济型酒店,需要引导,但是否由社会旅馆升级,这还在于投资者。从宏观来讲,在过去一段时间,高端酒店发展比较迅猛。低廉的、没有统一规化的社会旅馆也比较多。有档次的中间型酒店较少,发展经济型酒店,能使结构更加合理化。经济型酒店作为饭店经济的增长点,既是一个投资的热点,也将引来越来越激烈的竞争。

  国内品牌与国外竞争,要建立自己的模式,寻找异位的发展空间。有一点值得提醒注意,如果不明晰理念,一哄而上,只是炒概念,对经济型酒店本身就是一种损伤。国外的经济型酒店品牌各有不同,但有趋向一致的规范。如价格上:体现经济;风格上:以满足基本需求为主;服务方式上,管理人员少,提倡一种简单服务。6月份我们就将召开研讨会,进一步探讨经济型酒店这种新型业态。

  主管声音

  共同做大蛋糕最关键

  国家旅游局质量规范与管理司副司长 刘士军

  经济型酒店与星级饭店之间的关系还需要研究,是否将两者融合起来,也还没有定论。目前我们正在做经济型酒店的调研工作,为决策做多方面的准备。酒店业间的竞争很激烈,但我认为如何共同扩大市场份额最关键,如何将经济型酒店品牌的拓展与星级饭店评定标准结合起来,制定出新的标准来规范市场,势在必行。

  同时如何运用经济型酒店连锁经营的模式将大量的社会旅馆进行提升、转型也是急需探讨的课题。

  2008发展经济型酒店是方向

  北京市旅游局副局长 熊玉梅

  自从北京的酒店行业陆续与奥组委签订《奥运会住宿服务接待协议》后,2008年奥运会的住宿接待筹备工作就正式启动。预计到2008年,将有60万海外游客抵达北京,北京的星级饭店总数将达到800家、客房13万间,以满足奥运会的住宿要求。锦江之星这些著名经济型酒店的进入,对改变北京旅游饭店业枣核型的现有结构具有很大意义。北京的613家星级饭店中五星级同一星级饭店分别为43家和41家,另有4000家社会旅馆急需转型并提升质量。可以说,北京有与国际接轨的高级宾馆,但低星级宾馆和社会旅馆的水准与国际标准相比还差得很远,提升它们的管理和服务水平很关键。

  因此,从城市发展和人们的实际需要来看,北京更需要卫生、简约、舒适、实用的经济型酒店。另外,发展经济型酒店还可避免奥运会后酒店闲置、供多于求的情况。(编辑:石淼)

  作者:新京报宋艳青 刘旻






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