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本报讯 （记者江 东通讯员连凤清）福建省泉州市质量技监系统狠抓食品质量安全专项整治工作，取得了明显成效，保障了辖区食品质量安全，也保障了当地食品生产企业为全国市场提供优质安全的食品。
泉州市是全国闻名的“食品之乡”，生产企业多，形成了初具规模的产业集群发展态势。在当前食品安全问题引发普遍关注的情况下，作为泉州市五大传统支柱产业、七大产业
集群之一的食品行业自然受到社会及各部门的密切关注。为此，泉州市局研究制定并启动了新的工作机制：进一步落实行政区域打假整治工作责任，成立食品安全专项整治领导小组，加强对各项工作的督查，组织跨县工作经验交流，确保专项整治工作做到任务有部署、有落实、有检查、有实效。
泉州市局首先展开普查工作，摸清当地食品生产企业的数量、分布情况、发展情况。为此，泉州市局集思广益，争取了工商、卫生等部门的支持，结合各县市特点，深入有序地开展普查工作。经过普查，目前，泉州市共有食品生产加工企业1518家，有相对独立生产加工场所的企业1187家，固定场所的食品生产加工企业普查登记建档率达100%，专项调查准确率达98%以上，专项调查数据录入率达100%。
泉州市质量技监系统还不断强化食品市场准入制，全市老5类已获证及通过现场审查的企业共有88家，占总数60%；新10类已获证及通过现场审查的共有66家企业，占总数的38%；获证企业年审完成率、抽检率、巡查覆盖率均达100%。
从2004年下半年开始，泉州市局紧紧抓住重点食品、重点区域、重点生产加工环节，加大食品打假力度，重点抓好白酒、婴幼儿配方奶粉、小麦粉等7类食品的无证查处工作。一是深入开展食品专项打假整治活动。结合突发性、时令性、行业性等特点，抓住主要问题，有针对性地分类分项开展整治工作，对区域性、行业性的苗头问题加强监控，做到早发现、早打击、早控制。二是加大对加工食品的质量监督抽查力度。重点加大对大米、小麦粉、调味品、糕点面包、饮料、酒类等11类整治重点食品的监督抽查工作。三是健全食品生产加工企业巡查回访制度。
泉州市局还采用多种手段初步建立了食品安全监管机制。逐步建立和完善食品生产加工企业巡查制度，并在晋江、南安等县市局试行了标准、计量、质量三位一体的质量企业巡查制；纳入目录的食品生产加工企业、获证企业的监管逐步走入正轨，获证企业的年审完成率和产品监督抽查率均为100%；食品查处工作得到有效加强，查处的食品违法案件数大幅上升；强化了技术保障手段，市质检所基本完善了食品安全必检常规项目，并通过了国家实验室认可；强化应急反应机制，该局制定了《泉州市食品生产领域突发事件应急预案》（试行）。
泉州市局局长刘华岭告诉记者，在开展食品安全专项整治工作的同时，该局尤其重视扶持一些质量好、规模大、信誉优的企业争创国家免检产品与中国名牌产品，并推动政府出台了一系列的奖励政策。目前，泉州市已有13家食品企业荣获福建名牌产品称号，其中达利、福马、蜡笔小新、金冠、雅客等品牌脱颖而出，荣获“中国名牌”。安溪铁观音获原产地域保护产品。金冠糖果、鸦客糖果获“国家免检产品”，在泉州市食品行业引起极大反响，掀起一轮争创名牌热潮，产生了良好的品牌效应以及经济效益。
作者：记者江 东 通讯员 连凤清
（来源：本站原创）
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