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“问题黄酒”违规添加甜味剂按国标生产的黄酒让人放心
本报讯 （陈丹梅记者曹吉根）黄酒以它的香醇、口感独特而闻名全国，是人们日常生活中饮用的酒饮料之一。今年1季度，浙江省质量技术监督局对杭州、绍兴等11个市338家企业的338批黄酒产品进行了抽样检查，合格231批，产品抽样合格率为68.34％。
检查结果表明，大中型企业的产品质量较好，而小型企业的产品质量存在一些问题，本次检查的不合格产品均为小型企业生产。
据了解，抽查中发现有“问题黄酒”添加了甜味剂。强制性国家标准规定，发酵酒中不得添加甜味剂，但本次抽查中有部分黄酒添加了糖精钠和甜蜜素等甜味剂。还有一些黄酒产品标签不规范，国家标准规定，各类黄酒质量等级分为优级、一级和二级3种，并且必须在产品标签上标明。此外，还有一些黄酒的感官、酒精度、非糖固形物、总酸和氨基酸态氮等多项指标同时不合格。这主要是因为部分小企业技术水平低，生产条件差，造成黄酒产品质量不高。
质检人员提醒消费者，在选购黄酒时应注意在正规的大型商场或超市中购买，要尽量选购大型企业或知名品牌企业生产的产品，诸如“古越龙山”、“会稽山”等知名企业生产的知名品牌。这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
消费者在选购时可对黄酒外包装进行识别，并对黄酒色泽进行观察。好的黄酒外观应该是黄褐色或红褐色，澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目，允许有少量沉淀。而质量差的黄酒，或者浑浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。消费者在不了解所购买产品的情况下，应尽量选购产品标签上注明执行国家标准的黄酒。
作者：陈丹梅 记者 曹吉根
（来源：本站原创）
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