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近期，国家质检总局对果冻产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、四川、福建、广东、山东、海南、重庆、陕西等9个省、市29家企业生产的32种产品，合格25种，产品抽样合格率为78.1%。本次抽查发现，不合格产品存在以下几个方面质量问题：
一是部分小企业超限量使用甜味剂甜蜜素。在国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定，甜蜜素在果冻中的使用限量为≤0.65g/kg，但在抽查中发现
，有4种产品的甜蜜素含量超过标准要求，占不合格产品总数的57.1%。
二是部分企业超范围使用防腐剂苯甲酸。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定了果冻产品中不允许使用防腐剂苯甲酸。但在本次抽查中发现，有5种产品使用了防腐剂苯甲酸，占不合格产品总数的71.4%。
三是可溶性固形物达不到标准规定的要求。强制性国家标准GB19299-2003《果冻卫生标准》中规定可溶性固形物含量≥5.0%，在QB1432－2001《果冻行业标准》中规定的高品质果冻产品中可溶性固形物含量≥15.0％。而本次抽查发现，有4种产品可溶性固形物达不到标准要求，占不合格产品总数的57.1%。
四是产品的标签不规范。强制性国家标准GB7718-1994《食品标签通用标准》明确规定，食品中使用的食品添加剂如甜味剂、防腐剂、着色剂必须在配料表中标明具体的名称。而本次抽查中，有7种产品标签不符合标准的要求。
作者：佚名
（来源：本站原创）
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