青岛市餐饮业全面推行量化考核

http://finance.sina.com.cn 2005年04月07日 09:01 中国质量报

　　本报讯近日，记者从青岛市“食品卫生量化分级管理培训”会上获悉，为了强化食品卫生安全，给消费者创造一个放心的消费环境，青岛市政府有关部门在餐饮业中全面推行“量化分级”措施，按卫生条件的优劣和信誉度的高低，分别将餐饮业评为A、B、C、D四个等级，给消费者的就餐选择提供了安全系数参照。

　　据介绍，目前青岛市共有餐饮企业7000多家，集体食堂1300多个，配餐企业近30个，

各个单位卫生质量参差不齐。这次分级管理后，执法部门可以根据酒店的信誉程度进行监督排查，对卫生条件恶劣、信誉程度差的单位进行重点检查。

　　据介绍，量化分级的要求很苛刻，在将近1万个餐饮单位中，青岛市只有34家企业获得A级认可。A级的卫生状况最好，信誉度最高，市民可放心就餐，每年进行两次监督。以此类推，等级越高受政府监督次数就越多。若被评为D级，就属于卫生条件极差单位，执法部门会毫不留情地撤销该单位的卫生许可证。同时，“A级”荣誉并非不变，市政府每年会派专人进行复核，一旦卫生出现问题，级别将会被撤销。

　　作者：梁丽朱文达记者刘佳

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