专家开出防癌食谱

　　营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。

　　专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天300克谷类食物（其中三分之一为豆类、三分之一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。

　　此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄酮类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。

　　作者：刘 青

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