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贵州茅台、绍兴黄酒、西湖龙井还有盘锦大米，这些名声远播、历史悠久的产品都具有一个共同的特点：特定的地域形成稳定的品牌。
可以说，地域性品牌在我们这个历史悠久的农业大国，大多与食品背景相关联。由于传统农业在产业化、集约化方面的先天不足，在面临市场供求失衡时，地域品牌被大量扩产，造成品质下降，品种异化。如果知识产权保护缺位，还会造成品牌泛化，最终使历史悠久
、口碑传诵的地域品牌甄没于现代商业的大潮中。
目前，基于对传统的继承、品牌的保护、无形资产的维权，世界各国纷纷实行原产地域保护制度。据了解，我国原产地域保护工作成效显著，有一大批具有浓厚地域特色的产品，维持了自身的独特性，保持了闻名于世的品牌的生命力。
但是，就目前市场竞争环境看，原产地品牌最危险的敌人是自己，如何在强大市场需求的诱惑面前，守住品质的核心，是地域性产品的重要课题。辽宁盘锦鼎翔集团米业公司在保护“盘锦大米”品牌上付出的努力，具有典型意义。
守住“老味”
平坦富饶的辽河平原，一片肥沃的幽幽黑土，在河海交汇的退海之地———辽宁盘锦大规模屯垦种稻始于1928年，时至今日已有76个年头。如今，盘锦年生产稻谷80余万吨，是东北地区重要的商品粮基地和优质大米出口基地。盘锦鼎翔集团米业公司的“粳冠”牌系列有机大米以其生长环境独特，无污染、口感好、营养丰富等诸多优点，成为盘锦稻米业的骄傲。
记者在盘锦采访时，一些上年纪的人回忆“老盘锦大米”时，都不约而同地说，“那时候，离老远就能闻到香味儿。”怎样才能保持盘锦大米特有的米香？盘锦鼎翔集团米业公司总经理关士礼，解开了“粳冠”保持“盘锦大米原味”的奥秘。
早在20多年前，鼎翔米业的主管部门鼎翔集团就十分注重绿色水稻种植基地的建设。首先，投入大量人力和资金进行农田生态环境建设和保护工作。加大了植树造林力度，使集团的森林覆盖不仅居盘锦市之首，而且荣获“全国部门植树造林400佳”的荣誉，集团倡导广大居民养猫治鼠，下属单位每月为养猫的家庭发放补助，在这种氛围下集团所辖的72平方公里土地成了白鹭的天堂、濒海植物的乐土。
好的种植环境更需要有先进的种植技术。鼎翔集团引进大批农业专业技术人才从事绿色、有机农业的生产工作。近年来，他们积极探索和研究绿色、有机农业的种植技术，通过施用生物有机肥减少或杜绝使用化肥，通过机械、人工、稻糠灭草和放养河蟹灭草减少或取代除草剂灭草，通过采用黑光灯和生物BT灭虫而减少或不再使用杀虫剂。集团基地先后通过了农业部绿色食品发展中心、国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）、美国有机作物改良协会（OCIA）、日本有机JAS等认证，
先进的技术将产品的质量安全提高到一个新水平。2004年，日本境外商品检验公司（OMIC）对“粳冠”牌大米123项指标进行了近乎苛刻的农残检验，所有指标均符合日本食品卫生法相关标准，“粳冠”有机米也因此具备了出口日本的首要条件。撑住品质
由于上世纪七八十年代，大量推广高产品种，盘锦大米的品质发生严重变异，加之联产承包之后，农民一家一户的水稻种植，使各品种杂乱分布，水稻入库也是品牌掺杂，出现了“一碗饭、八样米”的说法。而鼎翔集团作为农垦背景的大型农场，在土地规模化管理、品种集约化经营方面具有独特的优势。鼎翔集团的上万亩水稻完全采用优质稻种，保持统一品种，统一口味。目前，鼎翔集团已成为我国有机大米认证最早、种植面积最广的企业。现有的2000多公顷水稻种植基地中，有1460多公顷土地按照有机食品标准生产，其余的全部按照绿色食品标准生产，主栽品种均为辽宁省优质水稻品种。良好的环境，辅之以优质品种和绿色有机栽培方式，鼎翔人生产出了优质、安全的水稻，为出口优质盘锦大米打下了良好的基础。创新品牌
优质、安全的粮食还需要科学的储藏和加工相配套。作为盘锦大米的支撑品牌，鼎翔集团米业公司的“粳冠”米，在不断注入绿色、有机等新内涵的同时，在储藏和加工方面也有独特的创新。
普通粮食的储藏和加工需要大量的药物和添加剂，而“粳冠”牌系列有机大米禁止用这些。公司建立了一整套储藏、加工技术规范，以此来确保生产的大米口感好、食用安全。水稻储藏全部采用传统席穴（芦苇杆纺织的粮仓），席穴储藏虽然成本高，但具有环保、透气性好等优点。这种方式储藏的水稻不易产生虫害，不易结潮发霉，从而避免了化学熏蒸剂和发霉病变粒的污染。加工过程中，采用基地生产的当年优质水稻，同时采用国际先进的日本佐竹加工设备，通过光电色选剔除异色病变粒，确保加工出的大米外观整齐、晶莹剔透、食用安全。良好的储藏加工过程，辅之以偏碱性土壤生产的水稻，确保“粳冠”大米蒸煮出的米饭米色油亮、清香可口、口感柔软。
企业离不开市场，要想把企业做大做强就必须不断扩大市场、提高市场运作水平。鼎翔集团米业公司作为有30多年稻米加工历史的国有粮食企业，提出了“发展品牌战略，打造绿色精品，逐步向中高端市场进军，力争在3至5年内，使‘粳冠’成为一个中国米业的知名品牌”。
作者：本报记者 王娅莉
（来源：本站原创）
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