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日前，中国人民大学环境学院教授杨昌举接受本报记者采访时表示，食品安全不是政府或某一行业的事情，它需要全社会共同关注，一同努力才能筑起一道食品安全屏障。
杨昌举说，目前我国食品安全管理存在一些亟待解决的问题。
首先是标准制定工作滞后。目前国际通行的食品安全标准是CAC，早在1980年初，英、
法、德等国家采用国际标准已达80％，日本达到90％以上，而我国目前国家标准只有40％左右等同采用或等效采用了国际标准。其次是执法力度不够。我国现行法律法规对于食品安全问题的处罚是比较轻的，执法过程缺乏规范化，持续性力度不够。我们往往是在出现了重大食品安全事件之后，由上级行政机关发布行政条文，进行一阵风式的检查、处理，无法从根本上解决食品安全的问题。
针对目前食品安全状况，杨昌举认为，在全社会建立一个食品安全屏障十分必要。首先要研究出一整套中国现代食品安全控制体系。通过实施以科学为基础的协调一致的立法、检测、监控、执法、科研、教育计划，对全国的食品从生产、加工、包装、贮运、销售和进出口各个环节严格监管。另外，搭建国内和进口食品安全信息平台，建立食品安全信息发布制度。政府定期发布中国食品安全信息，并对国内食品和进口食品的安全形势做出分析，并予以发布。加强预警、预报及处理应急反应系统的体制建设、预测和通报处理。严格监控国内和进口食品安全的动态，并做出快速反应和预警。
杨昌举说，还要完善食品安全技术法规、标准与标准化体系。建立重在防范，以科学为基础的食品安全法律系统，并建立相应的中国食品安全控制质量评估手册。
杨教授还提出，建立风险分析评估管理体系十分必要。它包括3方面关键性工作：风险分析与风险评估；加强风险管理，统一制定风险管理措施；信息在一定范围公开，注重培训，加强教育。
作者：本报记者 王 辉
（来源：本站原创）
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