品质管理“特训”饭店老总

　　本报讯近期，中国饭店协会推出“全国经济型饭店总经理特训班”系列培训课程，培训共分两期，第一期定于3月27日至31日在上海举办，第二期定于4月在北京举办。

　　随着我国旅游业的发展和中小企业商务往来的频繁，经济型饭店的市场需求量日益增加。为加快我国经济型饭店的发展，在国内品牌企业和业内专家的鼎力支持下，中国饭店协会组织了这一系列的培训活动，以普及现代经济型饭店的经营理念与管理方法。

　　近年来，我国出现了锦江之星、如家等较为成功的民族品牌，但更多的仍处于经营管理模式的探索期，其发展受到管理模式和人力资源等诸多因素的限制，急需借鉴和学习国内外较为成熟的品质管理经验。

　　中国饭店协会会长助理张军认为，既然是运营经济型饭店，自然要紧紧抓住“经济”两字，价格的低廉是以严格的成本控制为前提的，即投资要经济、管理要经济，其中管理经济又是核心所在，这就要求经济型饭店管理者要积极学习先进的管理模式，提高服务品质，以实现赢利。

　　作者：实习生 于婕

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