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本报讯2月21日，北京市质量技术监督局公布了北京市生产企业生产的速冻面米食品质量监督抽查结果，速冻面米食品合格率为77.3%。主要质量问题是净含量、馅含量、铅、霉菌计数和胭脂红等项目不合格。
速冻预包装面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料，经加工成型（或熟制）采用速冻工艺
加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。此次共抽查了全市19家企业生产的22种速冻面米食品，合格17种，抽样合格率为77.3%。
本报讯 （尹克强）近期河北省质量技监局对速冻面米食品进行了抽查，结果显示速冻面米食品的合格率不足60%，为55.2%。
抽查中发现，速冻食品在理化、卫生、标签几个方面都有不符合标准要求的情况，其中微生物指标、馅料含量不合格各两组，占总抽样数的10%；标签不合格7组，占总抽样数的35%。产品质量较差的是石家庄好万佳商业有限公司经销的，标称河北世家食品有限公司生产的500g猪肉三鲜水饺。
造成产品微生物不合格的原因主要是生产企业没有严格按照标准及规范操作，生产环境差，导致制作、冻结、包装过程中产品被细菌污染；产品馅料含量不合格的原因是厂家为降低成本，在制作过程中偷工减料，故意减少馅料用量；还有一些产品没有按规定在外包装上标明产品为生制或熟制，造成产品标签不合格。
作者：记者 王辉
（来源：本站原创）
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