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眼下正在热播的电视剧《大明王朝惊变录》，使“土木堡”这个名字走进了千家万户。人们或许不会知道，就在“土木之变”发生的地方，如今已经成为葡萄酒的生产基地，土木堡所在的河北省怀来县也被誉为“中国葡萄酒之乡”。
一组数字显示，目前，怀来县葡萄加工产品年产值已经达到5亿元，产业化经营率达到73.3%，种植面积覆盖全县14个乡镇、140多个自然村、3.5万农户。葡萄种植收入占产区农
民人均纯收入的33%，占主产区农民人均纯收入的80%，葡萄特色产业的财政贡献率达60%以上。葡萄产业的发展带动了贮藏、包装、运输等相关产业的发展，已经真正成为该县经济的支柱产业。
怀来葡萄能够有今天，得益于葡萄的产业化，而产业化能够做大做强，则离不开葡萄产业的标准化。为推进葡萄农业标准化进程，张家口市和怀来县均成立了农业标准化领导小组。怀来县还专门成立了葡萄产业领导小组，聘请了10多名国内专家、教授作指导。2001年，在专家论证的基础上，县质量技监局发布实施了《怀涿盆地葡萄综合标准》等39项地市级地方标准，从此揭开了怀来葡萄种植标准化的序幕。
有了标准，如何让农民按标准种植、生产和加工，把标准落到实处，实现产区葡萄生产标准化和葡萄产业集约化，让农民得到实惠，这才是问题的关键。为此，县质量技监局采取有效措施，积极搞好培训，在乡里设立了葡萄技术服务站，在村里着重培养技术员，在每户重点抓技术标准明白人。县里还建立标准化示范园区，酿酒葡萄以中法示范农场为标准，推广法国酿酒葡萄栽培技术；鲜食葡萄以新世纪高科技示范园区为标准，葡萄生产及加工过程中，苗木实行统一供应，栽培、施肥、打药、修剪、采摘、加工、销售等按标准化的要求严格进行。县质量技监局、林业局、原产地域保护办公室和乡镇的成员经常巡回检查督导，发现问题及时解决，严格搞好葡萄种植、加工、生产、销售等全过程的标准化实施和监督。
目前，怀来县已经形成了4个标准化种植基地，面积达600多公顷，葡萄酒年加工能力达6万吨，建成葡萄原酒、葡萄酒和葡萄饮料生产厂10家，形成了“长城”、“荣辰”、“马丁”、“家和”、“中法”等多个品牌。其中长城葡萄酒有限公司生产的长城牌干红、干白等系列葡萄酒，先后80多次在国际、国内获奖，被誉为“东方美酒”。全县葡萄产业也走上健康发展轨道，全县葡萄种植面积6000多公顷、品种150个，形成了桑园、土木、小南辛堡、东花园等4个葡萄主产区，年葡萄总产量达8.11万吨。
作者：祁建平 赵全利
（来源：本站原创）
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