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今年两会期间，食品安全是代表委员们关注的热点问题之一。就在代表委员们“热”议食品安全问题的时候，有一种被媒体称为“冷门”的商品，近几天也成了媒体和大众热议的话题。
亨氏辣椒酱和辣椒油在北方的销量并不大，属于一个比较“冷门”的商品。它之所以一下子“热”起来，是因为其含有一种叫做苏丹红（一号）的色素。此前的2月18日，英国食
品标准署发布通告，要求超市立即撤回359种含有苏丹红（一号）的食品。2月23日，国家质检总局发出通知，要求各地质检部门加强对可能含有苏丹红（一号）食品的检验监管。
如此冷门的商品被纳入了食品监管者的视线，这从一个侧面说明了国内对于含苏丹红（一号）食品查处力度之重，从英国人发布相关通告到国家质检总局做出反应，相差仅5天时间。有媒体对此评价说：“如此高效率值得称赞。”
3月5日，温家宝总理在《政府工作报告》中提到，“深入整顿和规范市场秩序，重点是继续抓好直接关系人民群众身体健康和生命安全的食品、药品市场专项整治。”根据国际普遍经验，解决食品安全问题，关键是要做好事前监督，把主要精力放在食品生产流通领域的日常监管上。“冷门”的苏丹红（一号）事件表明，质检部门显然抓住了要害。
尽管如此，我们还要看到食品监管过程中存在的诸多问题。刚刚过去的2004年，对于我们来说，确实是警钟长鸣的一年。食品安全事故时有发生，不仅让老百姓心有余悸，更让我们质检部门深感责任重大。而食品安全问题成为此次两会热点之一，这本身就表明目前我国的食品安全监管工作任重道远。
“冷门”不再冷，表明了我们的工作有了重大进展，但只有“热点”不再热，才是我们的追求和目标。
作者：胡立彪
（来源：本站原创）
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