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笔者所处的是西部边远山区一少数民族聚居的贫困小镇，因为经济落后以及人们愚昧封闭的思想，制假者就生产与生活息息相关的劣质食品并销往农村市场，使农村食品市场假货泛滥成灾。相关管理部门的打假工作又只将重点放在县城或一些大的乡镇，基本上忽略了山区一些自然形成的集市。劣质食品大量流入农村不仅与打假部门工作局限性有关，还与城乡消费者消费意识差距有关。
在乡村集市上常有这样一种现象，一些山区少数民族村民要购买生活所需的食品，当问起价格时，货老板会说：“有两种，一种贵，一种便宜，你要哪种？”同样食品、同样包装，只是前者是真，后者是假，真假货品在价格的比较下，显而易见，那些村民选择了价格便宜的，“乡下人就喜欢买便宜货。”这是许多售假贩子常挂在嘴边的话。还有的山区集市，市场上销售的新鲜猪肉500克是7块钱，那些放了几天卖不出去、变质有异味的肉两块钱500克，大多数人宁可花两块钱买变质猪肉也不愿意多加几块钱买新鲜猪肉。因此，在这些边远贫困的农村集市贸易中，不少商贩销售的都是质次价低的食品。
打假的手伸不长是边远山区市场假冒劣质食品泛滥的原因之一。其二，像农村城镇这样边远的山区，不合格食品仍然供不应求，那是因为食品生产加工都以家庭作坊为主，它们能够占据着农村大部分市场，就因投入的成本低。一些具备资质的企业针对农村市场开发得不够，或根本就忽视了农村市场的开发，致使这个潜力巨大的市场被一些假冒伪劣产品所充斥。开发农村市场，相关企业应该根据农村实际，采用适宜的策略，生产农村真正需要、农民又买得起的产品。针对农民自我保护意识差的情况，管理部门还应该加大对农村食品安全的宣传力度，特别要着重深入到边远贫困地区采取多样化的方式开展宣传。食品安全关系到群众的生命财产，不能讲形式更不能走过场！要真正彻底地使山区农民告别劣质食品走向健康消费。
作者：王 松
（来源：本站原创）
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