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2005年元旦刚过，一个期待已久的消息传到了吉林省延边朝鲜族自治州：国家标准委刚刚公布的第五批全国农业标准化示范区项目中，延边稻米榜上有名。为了这一天，延边人一步一个脚印地走了5年。
1999年，即第二批国家级农业标准化示范区项目下达的第二年，延边州质量技术监督局就制定了延边稻米的质量标准和栽培技术规程，走上了农业标准化道路。选种、栽培、田
间管理到加工、包装、储存运输，延边稻米的全部生产过程第一次统一在标准之下。仅以选种为例，5年来，农业部门严格按照生产一代、开发一代、储备一代的要求精心筛选；龙头企业创办的示范园，每年选出2～3个优质品种在基地进行推广种植。到正式成为国家级农业标准化示范区时，五友1号、吉粳81、延粳83号、通88—7等优良水稻已经过了两三年的试种。
处在温带湿润气候区的延边，冬暖夏凉，春冻结束早，秋霜出现晚，昼夜温差大，日照时间长，十分适合优质稻米的生产。长期生活在这片土地上的朝鲜族居民更有着丰富的水稻种植经验。但是，短缺经济年代，延边人为了追求产量，也曾经在这片沃土上大量施用过化肥，也曾经为这里的作物喷洒了大量的农药。走上农业标准化道路之后的延边人严格按照标准建立标准化生产基地，努力使水稻生产全过程达到无污染、无公害标准。2002年～2003年，继和龙市后，敦化、汪清、图们、龙井、安图、珲春等县市相继实施了延边优质大米的质量标准和栽培技术规程，相继建立了优质稻米基地。
现代农业离不开农药、化肥。当延边州质量技术监督局为申报国家级农业标准化示范区进行准备的时候，延边州农业局就组织科研人员对“神农液”和“沃土复合肥”进行最后的攻关。“神农液”是从农副产品废弃物如秸秆、稻壳中提炼出的天然有机化合物与少量低毒农药复合的植物生长调节剂及营养液；“沃土复合肥”是提取神农液的剩余物配以适量化肥混合而成。延边稻米的质量标准和栽培技术规程实施后，经和龙市东城镇在平岗平原稻田的试用，化肥、农药都控制在最低程度。如今“神农液”和“沃土复合肥”已成为延边水稻的主要肥料。可喜的是，长期投入使用“神农液”和“沃土复合肥”，水稻田里出现了蝌蚪、蚯蚓等绿色生态标志的有机动物。
延边稻米的质量标准和栽培技术规程中，为优质稻米设定了一系列技术指标，对这些指标进行适时监测，关系到示范区建设的质量，也是延边稻米产区能否最终成为国家级农业标准化示范区的关键。2003年，延边州政府在州质量技术监督局建立了延边州农产品检测中心。由检测中心、龙头企业、农技推广站、土肥站、植保站牵头的州、县、乡3级技术推广网络已经建成。在正式成为国家级农业标准化示范区之前，延边以稻米为主导产业的乡镇，实现了村村有示范田、屯屯有技术员、组组有示范户的农业标准化推广应用体系。
一切准备皆已就绪，申报第五批国家级农业标准化示范区到了冲刺阶段，即对实施了5年之久的延边稻米的质量标准和栽培技术规程进行修订。2004年初，这项工作终于完成。实施过程中发现的水稻干燥方法、仓储技术条件、加工过程碎米率的控制、定期分批少量供应方式等内容被补充到新的标准中。
作者：郭福金 本报记者 徐 风
（来源：本站原创）
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