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春节临近，人们又要考虑去哪里订年夜饭了。据报道，上海人从去年10月就开始到大饭店预订，有些知名的饭店早已经订满，实在是太火爆了。
记得过去物质匮乏的年代，人们凭证采购年货，那时，很少有人家能去饭店吃饭，最美味的莫过于自己家里做一顿有特色的饭，那时的邻居来自五湖四海，过春节时，家家都要做一些年饭互相送。上海人用小石磨磨米粉，黑芝麻做馅包汤圆；陕西人炸的一种面食叫馓
子；广东人用椰茸、白糖做馅包成小饺子，用油煎成小面点，然后互相拜年，让邻居品尝自家做的美食，那个年过得很让人怀念。除了过年，平时吃的也有让人难以忘怀的。春天时，柳树刚发嫩芽，捋下后，用开水焯一下，然后打点蒜泥和盐拌起来，很鲜。还有榆树的果实榆钱，摘下后洗干净，用玉米面拌起来，放在锅里蒸，揭锅后清香四溢。我的一个同事说，她小时候曾在自家的菜园子里拔出萝卜，再挖点花生，然后一口萝卜，一口花生就着吃，花生的香加上萝卜的甜，这让她儿时感到美味无比。
上世纪50年代60年代出生的人大概都吃过一种油脂饼，就是把猪大油切碎，揉到白面里，烙成金黄酥脆的饼，一咬冒油，齿颊留香。当时肉都要凭证供应，要攒几个月才能吃一次。儿时曾有一个理想，盼望有一天能放开吃油脂饼的时候，顿顿都吃，一直到吃够。
最富传奇色彩的是我一个同事的故事。60年代，他的父亲作为军队代表参加国庆节宴会，受到周总理接见。当时，周总理送给他父亲4块太妃奶糖，3块带回部队，1块留给了他，那是他吃过的最香甜的一块奶糖，以后任凭什么样的奶糖也吃不出那个味。我以为，那是因为当时很少能吃到奶糖，所以香。但他一口咬定，是因为那时的牛奶纯，不像现在掺入添加剂，都吃不出牛奶的味道了。
岁月流逝，我们的生活是越过越富裕，但是很多传统的东西也在慢慢消失。然而，传统是历史沉淀的精髓，就像老的木刻年画，美丽的色彩和图案留在脑海里，越回味越有味道。
作者：王艳琴
（来源：本站原创）
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