|
本报讯由于海鲜品利润较大，利用海鲜品短秤少量手段牟取更高利润的问题在山西太原市各高、中档酒店餐馆普遍存在。太原市质量技监局近日对全市餐饮业海鲜品计量不准问题进行了大力整顿。太原市局对浦东大酒店、太原市海世界海鲜餐饮有限公司、滨海湾酒楼、东港海鲜有限公司、南江大酒店等高、中档酒店进行了执法检查，5家酒店所售海鲜品全部存在使用不合格计量器具、伪造计量数据或虚报分量故意克扣消费者的违法行为。
从检查情况看，违法行为主要表现为3种方式。一是使用的计量器具不合格，未经检定。滨海湾酒楼、东港海鲜有限公司、南江大酒店使用的是山西省明令禁止在海鲜称重上使用的精度较低的弹簧度盘秤。二是通过人为调整电子秤的准确度，使秤出现负偏差，利用不准确计量器具克扣海鲜品重量。三是计量器具准确，但服务人员人为虚报海鲜品称量。
执法人员在5家酒店共检查10种海鲜品，误差最大的是太原市海世界海鲜餐饮有限公司的皇帝蚧。在酒店计量不准的秤上显示重量为2.45公斤，用合格计量器具检测后，实际重量为1.95公斤，少了0.5公斤。该蚧的售价是776元/公斤，酒店实际多收顾客388元。执法人员当场检定酒店8台电子秤就有3台不合格，误差最大的电子秤每公斤短缺量为0.2公斤。更为恶劣的是，利用执法人员做笔录的空当，该酒店服务人员立即恢复了电子秤的准确度。
作者：夕文
（来源：本站原创）
| 
