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本报讯1月24日，北京市质量技术监督局发布了北京市销售的预包装熟肉制品产品质量监督抽查结果，总体抽样合格率为85.4%。主要质量问题是山梨酸、微生物、亚硝酸盐超标。
本次抽查了北京市18家商场、超市销售的北京企业生产的熟肉制品48种，合格41种。检验项目包括亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌等6项。
北京市质量技术监督局要求商场、超市注意散装食品销售时的储存环境，以保证产品品质，同时，提醒广大消费者在购买熟肉制品时要注意留心产品包装上注明的储存条件，大多数熟肉制品应在0℃～4℃的条件下冷藏保存，否则产品容易变质，同时看产品包装。熟肉制品是直接入口的食品，不能受到污染，包装应密封、无破损、无胀气，另外要注意产品标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量，最好是挑选近期生产的在保质期内的产品。山梨酸不合格产品
北京家和物美商业有限公司经销、标称北京壹加贰食品有限责任公司生产的“昇瑞”牌无淀粉火腿；
北京市房山华冠商贸有限公司新村三十二店经销的、标称明慧天泽(北京)食品有限公司生产的“明慧，图形”牌明慧冷切火腿；
华糖洋华堂商业有限公司华堂商场丰台北路店经销的、标称北京市浦五房肉食厂生产的“浦五房”牌浦五房麦西尼圆火腿；
北京市房山华冠商贸有限公司二十九店经销的、标称北京市房山新兴肉食加工厂生产的“新兴，xinxing”牌青岛圆火腿；
北京京房美廉美超市有限公司经销的、标称北京燕泰食品有限公司生产的“燕泰食品，图形”牌纯肉火腿(无淀粉)。菌落总数、大肠菌群超标产品
北京崇文门菜市场物美综合超市有限公司天桥店经销的、标称北京利通食品有限责任公司生产的“利通”牌利通扒猪脸。亚硝酸盐不合格产品
北京市房山华冠商贸有限公司购物中心经销的、标称北京鸿利一凡熟肉制品加工厂生产的“鸿利”牌松仁肉肚。
作者：记者 王辉
（来源：本站原创）
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