本报讯 记者韦为、实习生佘晓敏，通讯员刘荔琛报道：“广东粮”历经10年仍雄踞国内“龙头老大”，但在大本营却受到洋货的挑战，业内人士指出，广东的饼干糖果业要保持优势，还得转变策略。

　　80年代末90年代初，广东的糖果饼干几乎覆盖了全国大半个市场。在江门、新会及珠三角一带，几乎每隔50公里就有一家饼干厂。而据全国糖果委员会和中国饼干专业协会的最新资料显示，1999年广东生产糖果约8万吨，占国内同类产品总量的八分之一，居全国首位。并预计以中、高档为主的广东饼干今年产量将在20万吨以上，占全国的1／6左右。

　　广东的糖果饼干业保持佳绩，“国营老厂”功不可没。目前在广州、深圳及珠三角地区，仍汇集着30多家颇具规模的糖果、饼干厂。中型以上的企业纷纷引入新设备，开发新产品。而外资，尤其是港澳台资饼干、糖果厂的进入，则不仅带来了全新的营销理念，还带来了先进的工艺、配方。

　　据广东省食品行业协会行业部负责人钟华介绍，去年广东糖果饼干的产值在28亿元以上，产品以中、高档为主，在省外知名度较高。

　　然而，“墙内开花墙外香”的现象也引起业内关注。虽然广东的糖果饼干业目前居于国内领先地位，但在自家地盘的商店货架上，摆着的却是近一半的进口饼干糖果，“外国货”给广东这个糖果饼干业基地带来挑战。行家介绍，在某些高档产品上，广东企业的技术、工艺还有差距。比如曲奇饼，我们怎么做就是做不出洋品牌那种“酥而不沾，入口即化”的口感。

　　业内人士认为，广东的饼干糖果业要坐稳“龙头老大”位置，还必须转变策略，不断提高。