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http://finance.sina.com.cn 2000年09月07日 13:15 北京晨报
从春到夏，从硝烟顿起到暂时休战，各大媒体连篇累牍地报道了中国瓶装水企业争先恐后打“水仗”的消息，纯净水、天然水、矿泉水企业相互攻击、甚至漫骂，一时间竟令人分不清谁是凶手、谁是无辜。但就在他们全神贯注于内战之时，却突然听到了国际水业巨人越来越近的脚步声。 有人“夜”敲门“1993年到1998年，中国瓶装水市场的总销量从11.36亿升飙升到了29亿升，列亚洲第二，平均每年增长率超过21%。”日前，国际瓶装水协会亚洲会长兼屈臣氏蒸馏水高层代表崔柏贤掰着手指给笔者算账。他在分析国内瓶装水行业的发展趋势时认为，目前进口瓶装水的关税约为50%-90%，使得进口瓶装水与本地产品有很大的价格差距，最高的达到7倍之多。中国加入WTO后整体关税肯定要降，这无疑使进口瓶装水摆脱了最大的羁绊。另外，在零售渠道方面，目前国内的瓶装水零售业务主要还是通过小商店、副食店及小卖部等比较零散的渠道，这样很难面对将来的规模化竞争。其实话说到这个份儿上已经很清楚了，看似尚控制在中国瓶装水企业手里的市场，早已装在了“洋水”企业的心里。事实上，在近期国内瓶装水市场销售排行表上，排在前5位的娃哈哈(23.2%)、乐百氏20.0%、农夫山泉13.6%、康师傅6.3%和雀巢5.6%中，康师傅和雀巢自不必说，娃哈哈和乐百氏也已然向国际食品及饮料业大腕儿“投怀送抱”了。-鲶鱼太大了经济学家厉以宁曾做过这样的比喻：以前长途贩运鱼苗时，有人在槽中放入鲶鱼，为了避免被吞食，鱼苗都本能地快速游弋，死亡率反而大大降低。“鲶鱼效应”说明，面对强大的对手，往往能激发出弱者的潜力。他以此论证我国的弱小企业在加入WTO后不但不会灭亡，反而有一部分会发展壮大起来。但这个理论却未在中国饮料企业身上奏效。1981年，中国饮料市场被放进了一条“鲶鱼”——可口可乐在中国的第一家瓶装厂落户北京，到1996年，可口可乐在中国实际销售饮料150多万吨，占了市场份额的1／3，初步实现了对中国饮料市场的占领。再看看我们的这些“鱼苗”，在可口可乐、百事可乐等巨型国际企业的冲击下，中国的名牌如北京北冰洋食品厂、天津山海关汽水厂等纷纷落马，最终投向“两乐”的怀抱了事，人称“水淹七军”。如今的国内瓶装水市场又是怎样一种状况呢？尽管形成了多个知名品牌，但恐难与国外大的瓶装水企业相提并论。主要表现是集中度差距较大。欧洲的矿泉水生产正在向大规模、集团化发展，大的生产集团垄断主要市场份额的趋势越来越明显。法国三大集团产量占总产量的85%；比利时前6家企业的产量占总产量的80%。而我国娃哈哈1998年产量93万吨，份额仅占整个饮料行业的7.75%。面对动辄斥资几十亿的国外瓶装水企业，我国瓶装水企业的弱点是显而易见的：资金不足；多数中小型矿泉水企业亏损；纯净水市场混乱，中小企业产品合格率低；有关纯净水和健康的争论过多；品种单一，花色品种少等等。长此以往几年后我们还能喝到自己的瓶装水吗﹖-攘外与安内细想前一阵的“水战”，各厂家只是在一些模棱两可的概念上大肆鼓噪，打的是清官难断的糊涂仗。今天你说纯净水不好，明天我说天然水不妙，消费者为了身家性命，只好信了你也信了他，喝起“洋水”或者白开水来，岂不惨哉。待大家元气大伤时，“洋水”便会轻而易举地来坐收渔利了。其实我们的瓶装水厂家除了资金外还缺乏信心，他们不相信卖水能成就大产业，所以他们永远是短期行为，赚点儿是点儿；他们缺乏对自己的正确定位，一窝蜂地拼抢同一领域，你矿泉我也矿泉，你纯净我也纯净，你高档我也高档，不知道市场需求层次如此之多，大可不必一棵树上吊死。我们不禁要问，这一行业什么时候才能真正心平气和地坐下来好好讨论一下面对“洋水”我们该怎么办？而不是把有限的时间和精力耗费在争辩你好还是我好的一场场吹风会、恳谈会上呢？到这里，结论其实已经昭然若揭，说出来却有些难听(鲁迅老先生认为不是人话)，但还是说出来：攘外需先安内。修宇
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